Định lượng thành phần hóa học, khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa và đánh giá khả năng ức chế enzyme lipase từ cao chiết các bộ phận cây Ô môi (Cassia grandis L.f).

Abstract

Đề tài “Định lượng thành phần hóa học, khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa và đánh giá khả năng ức chế enzyme lipase từ cao chiết các bộ phận cây Ô môi (Cassia grandis L.f)” được thực hiện nhằm định lượng thành phần hóa học, khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa và đánh giá khả năng ức chế enzyme lipase từ cao chiết các bộ phận cây Ô môi (Cassia grandis L.f) ở mức độ in vitro. Kết quả phân tích cho thấy, cao chiết từ lá Ô môi chứa hàm lượng TPC và TFC cao nhất trong số ba bộ phận khảo sát, với giá trị lần lượt là 82,05±3,46 mg GAE/g cao chiết và 104,30±1,97 mg QE/g cao chiết. Ngược lại, cao chiết từ thân cây có hàm lượng TPC và TFC thấp nhất, tương ứng 26,20±3,69 mg GAE/g cao chiết và 53,07±4,77 mg QE/g cao chiết. Tuy nhiên, khi đánh giá hàm lượng TAC, kết quả lại cho thấy cao thân có giá trị TAC cao nhất, đạt 16,89±0,76 mg AE/g cao chiết. Điều này cho thấy thân cây là bộ phận tích lũy nhiều hợp chất anthraquinone tự nhiên. Trong thí nghiệm khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa, cao lá tiếp tục thể hiện hiệu quả vượt trội thông qua các giá trị EC50/OD0,5 ở ba phương pháp DPPH, ABTS˙+ và khử sắt lần lượt là: 21,26±0,47 µg/mL, 28,53±0,54 µg/mL và 47,98±1,06 µg/mL. Đối với hiệu quả ức chế enzyme lipase cho thấy cao chiết từ ba bộ phận vỏ, thân và lá cây Ô môi đều cho khả năng ức chế nhất định. Trong đó, cao chiết từ lá đạt hiệu quả ức chế mạnh nhất với giá trị IC50 = 61,18±1,92 µg/mL, kế đến là cao vỏ (IC50 = 153,6±3,71 µg/mL) và cao thân (IC50 = 459,1±5,37 µg/mL). Những kết quả thu được mở ra một hướng mới trong việc phát triển các chế phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa và đái tháo đường từ thảo dược thiên nhiên.