Định lượng các thành phần hóa học, khảo sát hoạt tính chống oxi hóa và khả năng ức chế enzyme α-amylase của các bộ phận cây Còng (Samanea saman (Jacq.) Merr.).

Abstract

Nghiên cứu “Định lượng các thành phần hóa học, khảo sát hoạt tính chống oxi hóa và khả năng ức chế enzyme α-amylase của các bộ phận cây Còng (Samanea saman (Jacq.) Merr.)” được thực hiện nhằm Xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid, anthraquinone và đánh giá một số hoạt tính sinh học của cao chiết (kháng oxi hóa, ức chế enzyme α-amylase) của cao chiết từ các bộ phận cây Còng. Cây Còng (Samanea saman (Jacq.) Merr.) là loài cây gỗ lớn, thuộc họ Đậu (Fabaceae), được nghiên cứu thành phần hóa học và đánh giá dược lý của chiết xuất các bộ phận cây Còng nhằm làm rõ cơ chế tác dụng, mở ra tiềm năng phát triển các hoạt tính từ loài cây này. Nghiên cứu cho thấy hàm lượng polyphenol tổng, flavonoid tổng trong cao vỏ cây Còng là cao nhất với giá trị lần lượt là (147,15±0,092 mg GAE/g cao) và (969,45±0,735 mg QE/g cao), anthraquinone tổng trong cao lá cao nhất với giá trị (367,03±0,501 µg EE/g cao). Cao vỏ của cây Còng có hoạt tính trung hoà gốc tự do gốc tự do DPPH và ABTS•+ tốt nhất với giá trị EC50 117,5±5,00 µg/mL, 30,79±1,49 µg/mL, năng lực khử sắt với giá trị OD0,5 là 617±0,60 µg/mL. Kết quả khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase cho thấy các cao chiết vỏ, thân, lá của cây Còng có khả năng ức chế với giá trị IC50 lần lượt là: 72,3±1,6 µg/mL, 2874±34,9 µg/mL, 409,6±4,3 µg/mL.