Định lượng thành phần hóa học, hoạt tính chống oxi hóa và đánh giá khả năng ức chế enzyme lipase của các bộ phận cây Hoàng hậu đỏ (Erythrina fusca L.)

Abstract

Hoàng hậu đỏ là một loài cây gỗ tán rộng, từ lâu Hoàng hậu đỏ được biết đến là có nhiều công dụng trong y học cổ truyền và nghiên cứu này nhằm mục đích cung cấp thêm bằng chứng khoa học về các hoạt tính này. Các bộ phận của cây Hoàng hậu đỏ sau khi thu hái được rửa sạch, phơi khô và cắt nhỏ và đem đi ngâm trong dung môi Methanol thu được các cao chiết lần lượt là cao chiết lá, cao chiết hoa và cao chiết thân, các cao chiết thu được được sử dụng để định lượng các thành phần hóa học như polyphenol tổng, flavonoid tổng và anthraquinone tổng, khảo từ đó tiếp tục khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa bằng phương pháp DPPH, ABTS•+ , và năng lực khử sắt và cuối cùng là khảo sát khả năng ức chế enzyme lipase tuyến tụy Kết quả định lượng các thành phần hóa học cho thấy rằng trong các cao chiết của lá thân và hoa của cây Hoàng hậu đỏ có chứa nhiều hàm lượng polyphenol, flavonoid và anthraquinone. Cao chiết từ thân nổi bật với hàm lượng polyphenol tổng là 553,20 mg GAE/g cao, nhiều nhất trong ba cao chiết, hoạt tính kháng oxy hóa tốt nhất, điển hình như IC50 trong phương pháp DPPH là 24,67 (µg/mL) kháng oxi hóa tốt hơn so với cao chiết từ lá là 32,85 (µg/mL) và khả năng ức chế enzyme lipase với giá trị IC50 đạt 47,44±2,71 (μg/mL).