Khảo sát sơ bộ thành phần hoá học, hoạt tính kháng oxi hoá và kháng khuẩn của cây sử quân tử (Quisqualis indica L.).

Abstract

Cây Sử quân tử sau khi thu hái sẽ được làm sạch, phơi khô và nghiền thành bột theo từng bộ phận riêng lẻ, sau đó chiết ngâm dầm nhiều lần với ethanol để điều chế thành cao chiết của từng bộ phận (lá, thân, hoa) có khối lượng của lần lượt là: 55,01 g, 40,03 g, 46,96 g với độ ẩm cao thân, lá, hoa lần lượt là: 11,33%, 10,42%, 12,34% và hiệu suất là: 4,43%, 2,97%, 4,46%. Các cao được định tính và xác nhận có chứa các hợp chất: alkaloid, flavonoid, carbohydrate, amino acid và protein, steroid và triterpenoid, saponin, glycoside Cao được xác định hàm lượng polyphenol tổng của cao lá, thân, hoa lần lượt là: 45,15±0,01; 58,49±0,01; 174,98±0,00 (mgGAE/g cao chiết). Hàm lượng flavonoid toàn phần có trong cao lá, thân, hoa là: 68,11±0,00; 25,10±0,01; 14,66±0,01 (mgQE/g cao chiết). Hoạt tính kháng oxi hóa thể hiện ở từng bộ phận cây Sử quân tử với cả 4 phương pháp. Ở phương pháp DPPH, giá trị IC 50 cao lá, thân, hoa lần lượt là: 168,83±1,25; 172,06±1,93; 23,49±0,25 µg/mL. O phương pháp ABTS** là: 187,76±3,36; 76,88±0,49; 5,30±0,09 µg/mL. Phương pháp năng lực khử lần lượt là: 155,13±5,83; 87,00±1,44; 17,42±0,73 µg/mL. Và phương pháp kháng oxi hóa tổng của là: 472,2±4,00; 868,00±7,05; 126,25±1,62 µg/mL.Giá trị MIC của các loại vi khuẩn trên cao chiết: Staphylococcus aureus trên cao hoa ở 3200 µg/mL và trên cao lá là 6400 µg/mL; Bacillus subtilis trên cao hoa là: 6400 µg/mL; Escherichia coli trên cao hoa là 6400 µg/mL. Có thể thấy được cao chiết các bộ phân của cây Sử quân tử có tiềm năng kháng vi khuẩn, đặc biệt là phần hoa.