Tối ưu hóa quy trình chiết tinh dầu bằng phương pháp lôi cuốn hơi nước và khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu lá Tía tô (Perilla frutescens (L.) Britt).

Abstract

Nghiên cứu tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình chiết và khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu lá Tía tô (Perilla frutescens (L.) Britt.). Lá Tía tô sau khi mua từ chợ về được làm sạch, để ráo và xay nhỏ trước khi tiến hành chiết tinh dầu bằng bộ chưng cất Clevenger. Ba yếu tố gồm thời gian, tỉ lệ và nhiệt độ được khảo sát nhằm xác định điều kiện cho hiệu suất thu được tinh dầu cao nhất. Tinh dầu sau chiết được làm khan và bảo quản lạnh, sau đó phân tích bằng sắc ký khí khối phổ (GC-MS). Xác định được 23 hợp chất, trong đó 3 thành phần chính là 2-Hexanoylfuran (68,02%), Perilladehyde (6,08%) và D-Limonene (6,07%). Chỉ số acid và chỉ số este lần lượt là 12,2237 và 106,796 (mg KOH/g). Hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu được đánh giá qua 4 phương pháp bao gồm loại gốc tự do DPPH, năng lực khử (RP), kháng oxy hóa tổng (TAC) và ức chế nitric oxide (NO). Kết quả cho thấy tinh dầu thể hiện khả năng kháng oxy hóa ở cả 4 phương pháp với các giá trị IC50, Abs0,5 lần lượt là 9113,04±247,58 µg/mL; 6670,14±0,00 µg/mL; 1298,50±44,06 µg/mL; 1511,22±10,16 µg/mL.