Khảo sát thành phần hóa học, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của cao chiết lá cây cẩm thạch (Alternanthera tenella)

Abstract

Cây Cẩm Thạch (Alternanthera tenella) được thu hái tại địa bàn tỉnh Hậu Giang. Tiến hành điều chế cao chiết Lá Cẩm thạch, sau đó tiến hành chiết lỏng-lỏng để thu các cao phân đoạn n-hexane, ethyl acetate (cao Hex, cao Ea, cao Nước). Hàm lượng polyphenol tổng của cao Tổng, cao Hex, cao Ea và cao nước đạt giá trị lần lượt là 29,65 ± 0,67 (mg GAE/g cao chiết), 20,06±1,69 (mg QE/g cao chiết), 39,70±0,85 (mg QE/g cao chiết), 38,40±0,49 (mg QE/g cao chiết). Hàm lượng flavonoid tổng của cao Tổng, cao Hex, cao Ea và cao Nước đạt giá trị lần lượt là 2,10±0,06 (mg QE/g cao chiết), 1,28±0,06 (mg QE/g cao chiết), 2,12±0,05 (mg QE/g cao chiết), 1,20±0,10 (mg QE/g cao chiết). Trong cây chứa hàm lượng tannin tổng của cao Tổng, cao Hex, cao Ea và cao Nước đạt giá trị lần lượt là: 10,69±1,14 (g CE/kg cao chiết), 11,89±1,39 (g CE/kg cao chiết), 12,87±0,58 (g CE/kg cao chiết), 11,53±1,01 (g CE/kg cao chiết). Đề tài khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa bằng các phương pháp DPPH, ABTS●+, năng lực khử RP và kháng oxy hóa tổng TAC; ở phương pháp DPPH giá trị IC50 của cao Tổng, Hex, Ea và Nước lần lượt là: 470,74±12,61 (μg/mL); 533,42±4,15 (μg/mL); 419,39±5,40 (μg/mL) và 487,80±7,77 (μg/mL). Phương pháp ABTS•+ giá trị IC50 của các cao chiết lần lượt là: 259,09±8,66 (μg/mL), 595,17±4,44 (μg/mL); 245,70±0.55 (μg/mL) và 272,84±2.39 (μg/mL). Ở phương pháp năng lực khử (RP) giá trị Abs0,5 của các cao Tổng, cao Hex, cao Ea và cao Nước theo thứ tự là: 417,38±3,70 (μg/mL), 534,07±2,93 (μg/mL) L, 313,35±9,05 (μg/mL) và 313,35±1,53 (μg/mL). Ở phương pháp kháng oxy hóa tổng (TAC) giá trị Abs0,5 là: 385,07±3,53 (μg/mL), 410,54±4,10 (μg/mL); 318,06±3,23 (μg/mL) và 343,20±2.73 (μg/mL).