So sánh độ tiêu hóa nguyên liệu protein đơn bào với một số nguồn nguyên liệu protein làm thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Abstract

Nghiên cứu đánh giá khả năng tiêu hóa của protein đơn bào so với một số nguyên liệu protein khác, làm cơ sở xây dựng công thức thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus). Thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức: đối chứng và 3 nguyên liệu (protein đơn bào, bột cá và bột thịt xương) với tỉ lệ 70% thức ăn đối chứng và 30% nguyên liệu. Cá được nuôi trong 16 bể tuần hoàn, mật độ 40 con/bể. Kết quả cho thấy protein đơn bào có độ tiêu hóa protein (76,38%) tương đương với bột cá là (84,36%) và cao hơn so với bột thịt xương là (65,38%). Độ tiêu hóa vật chất khô và độ tiêu hóa khoáng cao nhất là bột cá, trong khi protein đơn bào tương đương bột thịt xương. Lượng phân thải, ni tơ thải ở bột thịt xương cao nhất so với bột cá và protein đơn bào. Do đó, protein đơn bào có thể sử dụng làm thức ăn cho cá tra.