Sử dụng protein đơn bào làm thức ăn nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus): Tiêu hóa thức ăn

Abstract

Nghiên cứu này đánh giá khả năng tiêu hóa của cá tra (Pangasianodonhypophthalmus) khi thay thế bột cá bằng bột protein đơn bào (SCP) trong khẩu phần ăn. Thí nghiệm gồm 3 nghiệm thức có cùng hàm lượng dinh dưỡng(29%protein, 18 MJ/kg), với mức thay thế SCP cho bột cá lần lượt là 0%(đối chứng), 1,5% và 3% trong công thức thức ăn, mỗi nghiệm thức lặp lại 4 lần. Kết quả cho thấy ở mức 1,5%, khả năng tiêu hóa và lượng chất thải không khác biệt so với đối chứng (P>0,05). Tuy nhiên, khi tăng lên 3%, SCP làm giảm độ tiêu hóa và tăng lượng nitơ, protein thải ra. Do đó, mức thay thế tối ưu bột cá bằng SCPtrong khẩu phần ăn của cá tra là 1,5%.