Ảnh hưởng của chiết xuất lá ổi lên khả năng chịu sốc của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)

Abstract

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung chiết xuất lá ổi (Psidium guajava) lên khả năng chịu sốc của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei). Thí nghiệm bao gồm bốn nghiệm thức, mỗi nghiệm thức lặp lại ba lần: Đối chứng (không bổ sung chiết xuất); Nghiệm thức 1 (Bổ sung 0,25% chiết xuất lá ổi); Nghiệm thức 2 (Bổ sung 0,5% chiết xuất lá ổi); Nghiệm thức 3 (Bổ sung 1,0% chiết xuất lá ổi). Tôm được cho ăn thức ăn có bổ sung chất chiết xuất trong thời gian 28 ngày và sau đó tiến hành gây sốc với độ mặn thấp và nitrit cao. Sau 48 giờ gây sốc, mẫu máu tôm được thu để phân tích các chỉ tiêu miễn dịch. Kết quả cho thấy việc bổ sung chiết xuất lá ổi có khả năng cải thiện đáng kể các yếu tố miễn dịch của tôm dưới điều kiện độ mặn thấp và NO₂⁻ cao, thể hiện qua sự gia tăng tổng số tế bào máu (THC), hàm lượng hemocyanin, và hoạt tính phenoloxidase (PO) so với nhóm đối chứng. Sau 48h chịu sốc ở độ mặn thấp và nồng độ NO₂⁻ cao, tỉ lệ sống của tôm ở nghiệm thức đối chứng thấp hơn so với các nghiệm thức còn lại, tuy nhiên sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê. Tóm lại, việc bổ sung chiết xuất lá ổi có khả năng tăng cường miễn dịch cho L. vannamei dưới điều kiện môi trường bất lợi với mức bổ sung thích hợp là 0,25%.