Khảo sát một số hoạt tính sinh học của cao chiết từ hoa cây đậu biếc (Clitoria ternatea)

Abstract

Nghiên cứu tập trung khảo sát một số hoạt tính sinh học của cao chiết từ hoa cây đậu biếc (Clitoria ternatea) nhằm định hướng ứng dụng trong lĩnh vực chăm sóc và bảo vệ sức khỏe. Các hoạt tính được đánh giá bao gồm: hoạt tính chống oxy hóa, khả năng ức chế enzyme α-glucosidase và hoạt tính kháng khuẩn. Kết quả cho thấy cao chiết ethanol 96% có khả năng bắt gốc tự do DPPH mạnh nhất với giá trị IC₅₀ đạt 256,99 µg/ml, trong khi cao chiết ethanol 50% thể hiện hoạt tính bắt gốc tự do ABTS cao nhất với IC₅₀ là 598,78 µg/ml. Cả ba loại cao chiết đều cho thấy mức độ ức chế α-glucosidase thấp. Về hoạt tính kháng khuẩn, cao chiết ethanol 50% ở nồng độ 500 µg/ml cho khả năng ức chế mạnh đối với Pseudomonas aeruginosa ATCC 25922 (đường kính vòng vô khuẩn 19,3 mm) và Bacillus cereus ATCC 11778 (15 mm). Kết quả nghiên cứu là cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo về ứng dụng hoa đậu biếc trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.