Ảnh hưởng của việc bổ sung bột rong bún (Enteromorpha intestinalis) lên men vào thức ăn trong ương giống tôm sú (Penaeus monodon)

Abstract

Nghiên cứu sử dụng rong bún (Enteromorpha intestinalis) lên men bổ sung vào thức ăn thương mại trong ương giống tôm sú gồm 3 nghiệm thức và mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Nghiệm thức đối chứng không bổ sung rong lên men (0%) và 2 nghiệm thức còn lại bổ sung rong lên men từ rong bún vào thức ăn với mức 0,3% và 0,6%. Tôm giống khối lượng (0,01g±0,02g) được bố trí mật độ 1.000 con/m3 trong hệ thống tuần hoàn, bể 1000L, thể tích nước nuôi là 800L và độ mặn là 15‰. Sau 28 ngày ương, tỉ lệ sống của tôm ở các nghiệm thức đạt trung bình từ 59,87 - 84,85%. Khối lượng tôm đạt trung bình từ 0,13-0,18 g, tương ứng với tốc độ tăng trưởng khối lượng tương đối 8,57-9,84 %/ngày, hệ số tiêu tốn thức ăn trung bình từ 0,85-1,69. Kết quả thống kê cho thấy nghiệm thức bổ sung rong bún 0,6% cho kết quả tốt hơn và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng. Tương tự, tôm sú ở nghiệm thức đối chứng có tỷ lệ chết tích lũy cao hơn khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05) so với hai nghiệm thức còn lại ở cả gây sốc độ mặn thấp (0‰), cao (50‰) và sốc ammonia. Kết quả cho thấy bổ sung rong bún lên men vào thức ăn ở 0,6% giúp cải thiện tăng trưởng. Bên cạnh đó, tôm ở nghiệm thức bổ sung 0,6% có khả năng chịu sốc độ mặn thấp và ammonia tốt nhất được xem là mức bổ sung thích hợp.