Đánh giá chỉ tiêu vi khuẩn Escherichia coli trên thịt heo ở chợ và siêu thị ở Thành phố Cần Thơ

Abstract

Đánh giá chỉ tiêu vi khuẩn Escherichia coli dựa theo Tiêu chuẩn Việt Nam trên thịt heo tại các chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Cần Thơ bằng phương pháp định lượng và so sánh tỷ lệ đạt chỉ tiêu giữa các mẫu thịt khác địa điểm mua, thời điểm mua