Ảnh hưởng của một số phụ phẩm nông nghiệp lên khả năng tiêu hóa dưỡng chất, quá trình lên men ruột, hệ vi sinh vật và phát thải khí của heo trong mô hình in vitro

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của bột vỏ măng cụt (2%) và bột bã cam (5%) lên khả năng tiêu hóa dưỡng chất, đặc điểm lên men, mật số vi sinh vật và phát thải khí trong môi trường ruột non và ruột già của heo bằng mô hình in vitro, so sánh với nghiệm thức đối chứng và nghiệm thức bổ sung amoxicillin. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức và 3 lần lặp, các mẫu được ủ yếm khí ở 39°C trong 48 giờ. Kết quả cho thấy các phụ phẩm có ảnh hưởng đến một số chỉ tiêu lên men và vi sinh vật đường ruột. Ở ruột non, nghiệm thức bã cam có xu hướng làm giảm NH3 so với đối chứng, trong khi ở ruột già nghiệm thức vỏ măng cụt cho giá trị NH3 thấp nhất, giảm 41,3% so với đối chứng. Mật số Escherichia coli giảm ở hầu hết các nghiệm thức bổ sung, đặc biệt ở nhóm vỏ măng cụt. Khả năng tiêu hóa vật chất khô và chất hữu cơ có xu hướng được cải thiện ở một số nghiệm thức bổ sung. Kết quả cho thấy vỏ măng cụt và bã cam có tiềm năng sử dụng như nguồn phụ gia tự nhiên nhằm điều chỉnh quá trình lên men ruột và giảm phát thải nitrogen trong chăn nuôi heo. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu in vivo để khẳng định hiệu quả ứng dụng thực tiễn của các phụ phẩm này