Ảnh hưởng tần suất bổ sung chất chiết ổi (Psidium guajava) lên chỉ tiêu oxy hóa stress của lươn đồng (Monopterus albus)

Abstract

Nghiên cứu này đánh giá tác động của việc bổ sung chất chiết lá ổi vào thức ăn của lươn đồng ở nồng độ 0% (đối chứng) và 0,25% với tần suất bổ sung khác nhau: bổ sung liên tục trong 3 ngày ngưng 1 ngày (3-1), bổ sung liên tục trong 3 ngày ngưng 3 ngày (3-3), bổ sung liên tục trong 7 ngày ngưng 3 ngày (7-3), mỗi nghiệm thức được lặp lại 4 lần. Các mẫu gan và cơ được thu tại các thời điểm tuần 2, 4, 6 và 8 để xác định hoạt tính enzyme catalase (CAT), mức độ peroxy hóa lipid (LPO), hoạt tính của glucose và lysozyme trong máu. Kết quả cho thấy, sau 8 tuần nồng độ glucose sau khi bổ sung chiết xuất ổi không bị ảnh hưởng nhưng lysozyme tăng cao sau 2 tuần, 4 tuần ở tất cả các tần suất và duy trì hoạt tính cao đến tuần 8. CAT ở gan hoạt động tốt ở tần suất bổ sung 3-1 và trên cơ ở tần suất 3-3, 7-3 vào 8 của thí nghiệm. Bên cạnh đó, hàm lượng LPO trên gan giảm thấp nhất ở tần suất 7-3 sau 6 tuần và trên cơ giảm thấp nhất ở tần suất 3-1 và 7-3 sau 6 và 8 tuần. Qua đó cho thấy, bổ sung chiết ổi với tần suất 7 ngày ngưng 3 ngày là phù hợp giúp lươn tăng khả năng chống oxy hoá stress đồng thời tăng hệ thống miễn dịch giảm được rủi ro dịch bệnh.