Khả năng chống oxy hóa stress của lươn đồng (Monopterus albus) khi bổ sung chất chiết lá ổi Psidium guajava vào thức ăn

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng chống oxy hóa stress của lươn đồng (Monopterus albus) khi bổ sung chất chiết lá ổi (Psidium guajava) vào thức ăn với các tần suất khác nhau. Thí nghiệm được bố trí trên 16 bể nhựa (250 L/bể), mật độ 70 con/bể, trong thời gian 8 tuần. Đối tượng thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức: đối chứng (không bổ sung), TS1 (bổ sung liên tục 3 ngày ngưng 1 ngày), TS2 (bổ sung liên tục 3 ngày ngưng 3 ngày) và TS3 (bổ sung liên tục 7 ngày ngưng 3 ngày), với nồng độ chất chiết lá ổi cố định là 0,5%. Kết quả cho thấy, việc bổ sung chất chiết lá ổi giúp cải thiện đáng kể các chỉ tiêu sinh lý miễn dịch và oxy hóa stress của lươn. Trong 6 tuần đầu, các nghiệm thức bổ sung chiết xuất duy trì nồng độ glucose ở mức thấp ổn định, đồng thời ghi nhận sự gia tăng có ý nghĩa thống kê về hoạt tính lysozyme so với nghiệm thức đối chứng (p<0,05). Về các chỉ tiêu oxy hóa, hoạt tính enzyme catalase (CAT) ở gan được duy trì ở mức cao, đặc biệt ghi nhận sự sụt giảm nồng độ lipid peroxidation (LPO) ở nghiệm thức TS2 và TS3 tại tuần thứ 6, cho thấy hiệu quả bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Kết quả nghiên cứu khẳng định tiềm năng của chất chiết lá ổi như một phụ gia thảo dược trong việc tăng cường sức đề kháng và ổn định trạng thái sinh lý cho lươn đồng.