Sử dụng bột cao lương làm thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus): Tiêu hóa thức ăn

Abstract

Nghiên cứu này đánh giá khả năng tiêu hóa bột cao lương trong khẩu phần ăn của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus). Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 5 nghiệm thức thức ăn có cùng mức protein (26%,0 năng lượng (18 MJ/kg) có mức bổ sung bột cao lương lần lượt là 0, 5%, 10%, 15% và 20% với mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Kết quả các chỉ tiêu về độ tiêu hóa thức ăn cao nhất 74,05% ở nghiệm thức 5% bột cao lương, tương tự độ tiêu hóa protein cũng đạt cao nhất 85,97% ở nghiệm thức 5%, tuy nhiên không có sự khác biệt với các nghiệm thức khác. Độ tiêu hóa khoáng có sự biến động, cao nhất ở nghiệm thức 5%, khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức khác (P<0,05). Lượng phân thải (g phân/kg thức ăn) và lượng nito thải (g N/kg thức ăn) của cá tra đều không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (p>0,05). Từ nghiên cứu này đã khẳng định tiềm năng ứng dụng của bột cao lương trong việc thay thế một phần các nguồn carbohydrate khác trong thức ăn chế biến cho cá tra