Ảnh hưởng của việc bổ sung dịch rong câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata) lên men vào thức ăn trong ương giống tôm sú (Penaeus monodon)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung dịch rong câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata) lên men vào thức ăn trong ương giống tôm sú (Penaeus monodon). Thí nghiệm được tiến hành với 5 nghiệm thức và mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Các nghiệm thức lần lượt là nghiệm thức đối chứng không bổ sung dịch rong câu chỉ lên men, 4 nghiệm thức còn lại được bổ sung dịch rong câu chỉ lên men vào thức ăn với các mức 3; 6; 9 và 12 mL/kg. Tôm giống ban đầu có khối lượng 0,018 ± 0,004 g được bố trí ở mật độ 1000 con/m3 trong bể 1000L với thể tích nước ương nuôi là 800L và độ mặn là 20‰. Sau 28 ngày ương nuôi, tỉ lệ sống trung bình của tôm sú ở các nghiệm thức đạt từ 72,79-95,46%. Nghiệm thức bổ sung ở mức 6 mL/kg giúp cho tôm sú đạt tăng trưởng về khối lượng với 0,191 g tương ứng với tốc độ tăng trưởng tương đối là 8,44 %/ngày; về chiều dài đạt 3,29 cm tương ứng với tốc độ tăng trưởng tương đối là 3,42 %/ngày và hệ số tiêu tốn thức ăn ở mức thấp với 1,83 so với nghiệm thức đối chứng và ở các nghiệm thức bổ sung khác. Ngoài ra, việc bổ sung dịch rong câu chỉ lên men ở mức 6 mL/kg còn giúp tăng khả năng chịu sốc: độ mặn thấp (20‰ xuống 0‰), độ mặn cao (20‰ lên 50‰) và sốc ammonia. Qua đó, việc bổ sung dịch rong câu chỉ lên men vào thức ăn ở mức 6 mL/kg giúp cải thiện tăng trưởng về chiều dài, khối lượng, cũng như nâng cao tỉ lệ sống và năng suất trong ương giống tôm sú. Đồng thời giúp tăng khả năng chống chịu với việc sốc độ mặn và sốc ammonia của hậu ấu trùng tôm sú.