Ảnh hưởng của việc bổ sung phụ phẩm rong nho (Caulerpa lentillifera) vào thức ăn đến tăng trưởng và

Abstract

Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung phụ phẩm rong nho (Caulerpa lentillifera) vào thức ăn đến tăng trưởng, tỷ lệ sống và khả năng chịu sốc oxy của cá điêu hồng. Thí nghiệm gồm 3 nghiệm thức (mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần): đối chứng không bổ sung rong nho, bổ sung 2% dịch rong nho không lên men và bổ sung 2% dịch rong nho lên men. Cá giống có khối lượng ban đầu (1,84 ± 0,55 g) được nuôi với mật độ 200 con/m³ trong bể 250 L (thể tích nước 200 L), ở độ mặn 5‰. Sau 50 ngày nuôi, tỷ lệ sống của cá đạt từ 97,50–98,33%. Khối lượng trung bình đạt 15,26–17,94 g, với tốc độ tăng trưởng tương đối 4,23–4,55%/ngày và hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) từ 1,12–1,27. Nghiệm thức bổ sung 2% rong nho lên men cho kết quả tăng trưởng và FCR tốt hơn có ý nghĩa thống kê so với đối chứng (p<0,05).Trong thử nghiệm gây sốc oxy 60 phút, nghiệm thức đối chứng có tỷ lệ chết tích lũy cao nhất (100%), trong khi các nghiệm thức bổ sung rong nho ghi nhận tỷ lệ chết thấp hơn có ý nghĩa (p<0,05), đặc biệt ở nghiệm thức 2% rong nho lên men. Các chỉ tiêu sinh lý như hàm lượng glucose và hoạt tính lysozyme máu có xu hướng giảm so với đối chứng, cho thấy mức độ stress được cải thiện. Bên cạnh đó, nghiệm thức sử dụng dịch rong nho không lên men có giá trị glucose và hoạt tính lysozyme cao hơn trước và sau khi gây sốc oxy so với nghiệm thức lên men, phản ánh khả năng duy trì miễn dịch của cá tốt hơn.