Khả năng ức chế Fusarium sp. nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bệnh trương bóng hơi của một số cao chiết thảo dược

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của cao chiết thảo dược đến sự phát triển của vi nấm Fusarium sp. nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bệnh trương bóng hơi. Thí nghiệm được thực hiện gồm hai chủng vi nấm Fusarium sp. (4.3.1 và HN2-2) với nghệ (Curcuma longa), riềng (Alpinia officinarum), tỏi (Allium sativum), quế (Cinnamomum verum), hồ tiêu (Piper nigrum), đinh hương (Syzygium aromaticum) và cam thảo (Glycyrrhiza uralensis) ở nồng độ 400; 200; 100; 50; 25; 12,5 mg/mL. Kết quả cho thấy đinh hương ảnh hưởng đến sự phát triển của sợi nấm Fusarium sp. ở nồng độ 1,6 mg/mL, cam thảo ảnh hưởng đến sự phát triển của sợi nấm Fusarium sp. ở nồng độ 100 mg/mL. Hiệu quả ức chế sự nảy mầm của bào tử sau 48 giờ xử lý cao hơn so với sau 24 giờ. Nồng độ ức chế tối thiểu MIC và nồng độ kháng nấm tối thiểu MFC của đinh hương là 6,25 mg/mL đối với bào tử nấm Fusarium sp., nồng độ ức chế tối thiểu MIC của cam thảo là 100 mg/mL và nồng độ kháng nấm tối thiểu MFC là 200 mg/mL đối với bào tử nấm Fusarium sp.