Ảnh hưởng của cao chiết vỏ nho đỏ (Vitis vinifera) lên khả năng kháng bệnh gan thận mủ của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Abstract

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung cao chiết vỏ nho đỏ (Vitis vinifera) vào thức ăn đến khả năng kháng bệnh gan thận mủ của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus). Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với bốn nghiệm thức gồm đối chứng (0%) và các mức bổ sung 0,5%, 1% và 2% cao chiết vỏ nho đỏ trong thời gian 4 tuần, mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần. Sau 4 tuần, cá được cảm nhiễm với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri. Các chỉ tiêu huyết học bao gồm mật độ hồng cầu, bạch cầu, lympho, bạch cầu đơn nhân, bạch cầu trung tính, tiểu cầu và hoạt tính lysozyme được theo dõi vào ngày thứ 3 sau cảm nhiễm. Kết quả cho thấy sau cảm nhiễm, các nghiệm thức bổ sung cao chiết vỏ nho đỏ đều làm gia tăng mật độ hồng cầu, tổng bạch cầu và các loại bạch cầu so với đối chứng; trong đó nghiệm thức bổ sung 1% đạt giá trị cao nhất và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức còn lại (p < 0,05). Sau cảm nhiễm, cá ở các nghiệm thức bổ sung có tỷ lệ chết thấp hơn (46,15%; 35,90%; 20,51%) so với nghiệm thức đối chứng (56,41%), và sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05). Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung cao chiết vỏ nho đỏ vào thức ăn giúp tăng cường khả năng kháng bệnh và giảm tỷ lệ chết của cá tra khi cảm nhiễm với vi khuẩn E. ictaluri.