Tối ưu hóa quy trình điều chế cao chiết giàu polyphenol và khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa từ phần trên mặt đất của cây Đắng đất (Glinus oppositifolius (L.) Aug. DC.)

Abstract

Nghiên cứu đã tối ưu hóa quy trình điều chế cao chiết giàu polyphenol từ phần trên mặt đất của cây Đắng đất (Glinus oppositifolius (L.) Aug. DC.) sau khi được định danh đúng loại sẽ đo độ ẩm và điều chế thành cao ethanol ngâm dầm. Tiến hành khảo sát sơ bộ nhằm xác định sự hiện diện của các nhóm hợp chất hữu cơ, tối ưu hóa quy trình điều chế cao chiết giàu polyphenol cũng như đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa thông qua hai phương pháp DPPH và ABTS•+. Kết quả định tính cho thấy cao ethanol tổng có mặt đầy đủ các nhóm hợp chất hữu cơ alkaloid, flavonoid, tannin, saponin và steroid-triterpenoid. Dựa trên các điều kiện điều chế cao chiết đã khảo sát, tiến hành lựa chọn điều kiện tối ưu như sau: tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/39,3648 g/mL, nồng độ ethanol 78,5676%, nhiệt độ chiết là 52,7126°C và thời gian chiết 5,8529 giờ. Kết quả thu được hàm lượng polyphenol là 37,5146 mg GAE/g cao chiết. Kết quả khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa theo phương pháp DPPH cho thấy cao ethanol điều chế bằng các điều kiện tối ưu (IC50 = 633,7233 µg/mL) có khả năng kháng oxi hóa tốt hơn cao ethanol ngâm dầm (IC50 = 1193,1446 µg/mL). Theo phương pháp ABTS•+, cao ethanol điều chế bằng các điều kiện tối ưu (IC50 = 446,9738 µg/mL) có khả năng kháng oxi hóa tốt hơn cao ethanol ngâm dầm (IC50 = 508,8863 µg/mL). Các kết quả này góp phần kết luận tiềm năng hoạt tính sinh học của cây Đắng đất, tạo tiền đề và cơ sở khoa học cho các nghiên cứu tiếp theo.