Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và tối ưu hóa quy trình điều chế cao chiết giàu polyphenol từ lá Diếp cá (Houttuynia Cordata Thunb.)

Abstract

Nghiên cứu tiến hành tối ưu hóa quy trình điều chế cao chiết giàu polyphenol từ lá Diếp cá (Houttuynia cordata Thunb.). Lá Diếp cá sau khi được định danh đúng loại sẽ xử lý thích hợp, xác định độ ẩm và tiến hành điều chế cao ethanol bằng phương pháp chiết ngâm dầm. Thành phần hóa học sơ bộ được khảo sát, đồng thời tối ưu hóa điều kiện điều chế và đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa của cao chiết theo hai phương pháp DPPH và ABTS•+. Kết quả định tính cho thấy trong cao ethanol tổng của lá Diếp cá có các nhóm hợp chất chính như alkaloid, flavonoid, steroid-triterpenoid, saponin và tannin. Điều kiện chiết xuất tối ưu được xác định với tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 1/53,4878 g/mL, nồng độ ethanol 89,6633%, nhiệt độ 54,6252C và chiết trong thời gian 4,3902 giờ. Với các điều kiện trên, hàm lượng polyphenol đạt 118,37320,2498 mg GAE/g cao chiết. Cao chiết thu được thể hiện hoạt tính kháng oxi hóa thông qua khả năng làm sạch gốc tự do DPPH và ABTS•+ với giá trị IC50 lần lượt là 113,7636 µg/mL và 21,3843 µg/mL. Những kết quả góp phần khẳng định tiềm năng sinh học của lá Diếp cá, tạo tiền đề và cung cấp cơ sở khoa học cho các nghiên cứu tiếp theo.