Khảo sát hàm lượng kim loại cadmium trong quả ổi lê thu mua tại khu vực thành phố cần thơ bằng phương pháp quang phổ khối plasma cảm ứng cao tần (icp-ms)

Abstract

Toàn bộ quá trình xử lý và phân tích mẫu được thực hiện tại Trung tâm. Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng CẦN THƠ (CATECH). Phương pháp ICP-MS theo tiêu chuẩn AOAC Official Method 2015.01 được sử dụng để xác định hàm lượng cadmium trong quả ổi lê. Mẫu được phá bằng lò vi sóng áp suất cao với hỗn hợp nitric acid và hydrogen peroxide nhằm xử lý nền hữu cơ trước khi phân tích. Khoảng tuyến tính đạt từ 0 đến 2 ppb, với hệ số tương quan R2 = 0,9999. Kiểm định t-Student cho thấy không xuất hiện sai số hệ thống (tₜₙ < tc). Độ lặp lại thể hiện qua RSDᵣ dao động từ 0,76% đến 3,64%, thấp hơn giới hạn cho phép theo AOAC. Hiệu suất thu hồi nằm trong khoảng 96,89% đến 99,25%. Giới hạn phát hiện (MDL) và giới hạn định lượng (LOQ) lần lượt là 2,84 µg/kg và 9 µg/kg, cho thấy phương pháp đủ nhạy để xác định cadmium ở mức thấp. Các mẫu ổi lê được thu mua tại các chợ Xuân Khánh, Phong Điền và Cái Răng và tiến hành phân tích. Tất cả các mẫu đều có hàm lượng cadmium thấp hơn giới hạn định lượng, thể hiện cadmium chỉ tồn tại ở mức vết. So với giới hạn tối đa theo QCVN 8-2:2011/BYT (50 µg/kg), các mẫu đều nằm trong ngưỡng an toàn.