Nghiên cứu các yếu tố chất lượng trong thuộc da cá thác lát (Notopterus notopterus)

Abstract

Nghiên cứu về tác động chất lượng lên quá trình thuộc da cá thát lát được thực hiện nhằm tận dụng các sản phẩm phụ và sản xuất các sản phẩm da thát lát có giá trị cao. Nghiên cứu được tiến hành thông qua 4 thí nghiệm: (i) khảo sát thời gian ngâm muối (6, 12 và 24 giờ) ảnh hưởng đến chất lượng da cá thát lát, (ii) xác định nồng độ vôi ngâm (4%, 6%, 8%) ảnh hưởng đến chất lượng da cá thát lát, (iii) xác định thời gian khử vôi ngâm (1, 2 và 3 giờ) ảnh hưởng đến chất lượng da cá thát lát, (iv) xác định nồng độ crom (2, 4 và 6%) trong quá trình nhuộm da cá thát lát. Kết quả cho thấy, để sản xuất các sản phẩm thuộc da chất lượng tốt nhất từ da cá thát lát, da cá thát lát được ngâm trong dung dịch muối 10% trong 12 giờ, ngâm trong dung dịch vôi ở nồng độ 6% trong 12 giờ, khử vôi bằng dung dịch amoni sulfat 2% trong 2 giờ, và ngâm trong dung dịch crom sulfat (III) ở nồng độ 4% trong 1,5 giờ. Mẫu da sau khi ngâm có độ bền kéo là 2 N/mm2 và độ giãn đạt 57,2%.