Nghiên cứu ảnh hưởng của Bacilus spp lên chất lượng nước và sức khỏe của lươn (Monopterus albus) trong hệ thống tuần aquaponic

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung vi khuẩn Bacillus spp. lên chất lượng nước, sức khoẻ của lươn đồng (Monopterus albus). Lươn được nuôi trong hệ thống tuần hoàn aquaponic, gồm 2 nghiệm thức (NT), mỗi nghiệm thức được bố trí 3 lần lặp lại. Nghiệm thức 1 (NT1) hệ thống được bổ sung vi khuẩn Bacillus spp được nuôi sinh khối đạt 107 CFU/mL được bổ sung vào hệ thống, nghiệm thức 2 (NT2) hệ thống không bổ sung vi khuẩn. Lươn được cho ăn thức ăn viên 2 lần/ngày theo nhu cầu, thời gian thí nghiệm là 45 ngày. Kết quả cho thấy các chỉ tiêu môi trường TAN (1,25-13,79 mg/L), NO2- (0,02-0,04 mg/L), NO3- (52,10-86,33 mg/L), PO4 3- (26,86-54,77 mg/L), trong đó NT1 luôn thấp và ổn định hơn NT2. Tăng trưởng khối lượng (0,65g/ngày) và tăng trưởng chiều dài (0,16 cm/ngày) của lươn cao nhất là ở nghiệm thức 1 có khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Đánh giá sức khoẻ lươn thông qua phương pháp đánh giá cảm quan cho ra kết quả NT1 đạt trung bình 8,0 cá thể ở mức điểm 3, cao hơn Nghiệm thức 2. Năng suất rau cải bẹ xanh nghiệm thức có bổ sung vi khuẩn có giá trị trung bình là 2,06 kg/m2 thấp hơn NT2 không có bổ sung vi khuẩn là 2,10 kg/m2 , hàm lượng nitrate có trong cải bẹ xanh quy định trong TCVN 7767:2007 NT1 đạt 2,20-2,45 mg/kg, cho thấy hàm lượng nitrate rất thấp phù hợp cho người tiêu dùng. Kết quả cho thấy tiềm năng nuôi lươn bổ sung vi khuẩn Bacillus spp vào trong hệ thống aquaponic là phù hợp và có khả thi.