Ảnh hưởng của thức ăn protein đơn bào trong thức ăn lên một số chỉ tiêu sức khỏe cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá tác động của việc thay thế một phần bột cá trong công thức thức ăn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bằng bột vi khuẩn lên các chỉ tiêu huyết học và miễn dịch. Cá tra (25 - 30 g/con ) được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức (NT) thức ăn bao gồm nghiệm thức đối chứng (không thay thế bột vi khuẩn) và các nghiệm thức có thay thế bằng bột vi khuẩn là NT2 và NT3 (tương ứng với các tỷ lệ 1,5% và 3%/kg thức ăn). Các chỉ tiêu huyết học và miễn dịch được đánh giá sau 60 ngày nuôi. Kết quả cho thấy các chỉ tiêu huyết học và miễn dịch có xu hướng tăng khi tăng tỷ lệ thay thế bột cá bằng bột vi khuẩn ở một số chỉ tiêu, đặc biệt là mật độ bạch cầu, lympho, monocyte, neutrophil, tiểu cầu và hoạt tính thực bào; tuy nhiên, sự khác biệt giữa các nghiệm thức không có ý nghĩa thống kê (P > 0,05). NT3 (3%) có xu hướng đạt giá trị cao hơn về mặt số liệu ở một số chỉ tiêu bạch cầu, tiểu cầu và hoạt tính thực bào; tuy nhiên, sự khác biệt giữa các nghiệm thức không có ý nghĩa thống kê. NT2 (1,5%) duy trì ổn định các chỉ tiêu huyết học và miễn dịch, đồng thời có giá trị protein tổng số cao nhất về mặt số liệu. Do đó, trong phạm vi điều kiện thí nghiệm, mức thay thế 1,5% bột cá bằng bột vi khuẩn được khuyến nghị như một mức sử dụng phù hợp và thận trọng cho cá tra.