Ảnh hưởng của giống và phương pháp biến tính bằng Sodium tripolyphosphate đến sự thoái hóa Gel tinh bột gạo

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/13535

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nhan, Minh Trí	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Mộng Cầm	-
dc.date.accessioned	2019-09-29T13:39:22Z	-
dc.date.available	2019-09-29T13:39:22Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.uri	http://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/13535	-
dc.description.abstract	Ảnh hưởng của giống và phương pháp biến tính bằng Sodium tripolyphosphate đến sự thoái hóa Gel tinh bột gạo	vi_VN
dc.language.iso	vi	vi_VN
dc.publisher	Trường Đại học Cần Thơ	vi_VN
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi_VN
dc.title	Ảnh hưởng của giống và phương pháp biến tính bằng Sodium tripolyphosphate đến sự thoái hóa Gel tinh bột gạo	vi_VN
dc.type	Thesis	vi_VN
Appears in Collections:	Trường Nông nghiệp

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_file_ Restricted Access		2.06 MB	Adobe PDF
Your IP: 3.144.255.198

LRC Digital repo