Phân tích đặc điểm ống tiêu hóa và tính ăn cá ba thú Rastrelliger brachysoma (Bleeker,1851)

Abstract

Cá ba thú có tên khoa học là Rastrelliger brachysoma (Bleeker,1851) thuộc họ cá thu ngừ Scombridae. Loài cá này có thịt thơm ngon nên có giá trị thương phẩm tương đối cao. Nghiên cứu đặc điểm ống tiêu hóa và tính ăn của cá ba thú được thực hiện từ tháng 12 năm 2018 đến tháng 6 năm 2019 tại vùng ven biển Sóc Trăng đến Cà Mau. Kết quả cho thấy, cá ba thú là loài ăn tạp có miệng rộng. Răng hàm rất nhỏ và nhiều, không có răng chó. Lược mang dầy. Thực quản dài, thành thực quản mỏng, có 5-7 nếp gấp dọc bên trong thực quản. Dạ dày cá ba thú dài hình chữ V, một nhánh có thành dầy với nhiều nếp gấp dọc, nhánh còn lại có thành mỏng và có độ dàn hồi cao. Manh tràng có trên 250 ống với một đầu bịt kín, đầu còn lại nối với dạ dày. Ruột cá dài, thành ruột mỏng, xếp thành nhiều cuộn. Chiều dài tương đối của ruột cá ba thú (RLG) >1, cho thấy cá ba thú là loài ăn tạp. Thành phần thức ăn trong dạ dày cá ba thú gồm có cá nhỏ, giáp xác, mùn bã hữu cơ và thức ăn khác.