Thư viện số DSPACE
Thư viện số cho phép quản lý các nguồn tài liệu số như: Văn bản, hình ảnh, âm thanh, phim ảnh...
Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/14203| Nhan đề: | Chế biến Surimi cá lóc lạnh đông và tác động của enzyme Transglutaminase đến chất lượng chả chiên |
| Tác giả: | Nguyễn, Văn Mười Phan, Thị Minh Thư |
| Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm |
| Năm xuất bản: | 2018 |
| Nhà xuất bản: | Trường Đại học Cần Thơ |
| Tóm tắt: | Chế biến Surimi cá lóc lạnh đông và tác động của enzyme Transglutaminase đến chất lượng chả chiên |
| Định danh: | http://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/14203 |
| Bộ sưu tập: | Trường Nông nghiệp |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| _file_ Giới hạn truy cập | 2.24 MB | Adobe PDF | ||
| Your IP: 216.73.216.134 |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.