Vai trò của trái cây & bệnh đái tháo đường

Abstract

Trái cây là nguồn cung cấp nhiều đường chất quý báu như: các loại vitamin, muối khoáng, đường và chất xơ. Ngoài ra, trong trái cây còn chứa các hóa chất sinh học quan trọng như polyphenol, resveratrol và quercetin, pectin… giúp cho cơ thể chống lại nhiều bệnh như ung thư, tim mạch, béo phì và cả bệnh đái tháo đường, Thường xuyên ăn trái cây tươi có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường và các biến chứng mạch máu liên quan đến bệnh này.