Đánh giá tiềm năng phát triển cây sen trong mô hình nông lâm kết hợp cho khu bảo tồn Mùa Xuân

Abstract

Đề tài được thực hiện nhằm mục đích đánh giá tiềm năng phát triển cây sen trong mô hình nông lâm kết hợp tại Khu Bảo Tồn Mùa Xuân và chế biến sản phẩm có giá trị triển vọng từ cây sen cụ thể là đánh giá được hiện trạng sản xuất, khai thác, chế biến cây sen; khảo sát đặc tính hình thái, sinh hóa, dược học và kỹ thuật canh tác của cây; chọn lọc xây dựng một quy trình chế biến từ cây sen và đề xuất mô hình khai thác cây sen ở Khu Bảo Tồn Mùa Xuân bằng các phương pháp như thu thập số liệu thứ cấp (tài liệu tham khảo, thông tin có liên quan), bố trí thí nghiệm, xử lý, chế biến, đánh giá và đề xuất mô hình. Với các phương pháp trên đã đạt được kết quả như sau: Từng bộ phận của cây sen đều có thể sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau từ ẩm thực, tâm linh, bài thuốc,..Hơn hết sen có lại dễ trồng thích nghi hợp lý với điều kiện khí hậu ở Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và Khu Bảo Tồn Mùa Xuân nói riêng. Áp dụng được các phương pháp vào quy trình chế biến sữa hạt sen giúp tăng khả năng tiêu thụ, năng cao giá trị của cây sen. Và có thể áp dụng vào sản xuất kinh doanh các sản phẩm từ cây sen. Ngoài ra mục đích chính của đề tài này nhằm hạn chế việc phá rừng của người dân, muốn người dân có nguồn thu nhập ổn định hơn.