1. CTU LRC Digital Repository
  2. Tạp chí Khoa học
  3. Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/2296
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorĐoàn, Thị Kiều Tiên-
dc.contributor.authorHuỳnh, Thị Hoàng Anh-
dc.contributor.authorNguyễn, Ngọc Thạnh-
dc.contributor.authorHuỳnh, Xuân Phong-
dc.contributor.authorHà, Thanh Toàn-
dc.contributor.authorNgô, Thị Phương Dung-
dc.date.accessioned2018-06-11T07:15:17Z-
dc.date.available2018-06-11T07:15:17Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.issn1859-4581-
dc.identifier.urihttp://172.18.63.105/jspui/handle/123456789/2296-
dc.description.abstractNghiên cứu được thực hiện với mục tiêu phân lập và tuyển chọn nấm men chịu nhiệt có khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.). Kết quả phân lập được 46 chủng nấm men từ 17 mẫu trái giác được thu thập ở 4 tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long gồm Kiên Giang, An Giang, Đồng Tháp và Long An. Dựa vào các khóa phân loại của nấm men như hình thái, sinh lý và sinh hóa, đã xác định các chủng nấm men phân lập được thuộc ba giống Saccharomyces, Pichia và Hanseniaspora.vi_VN
dc.language.isovivi_VN
dc.relation.ispartofseriesTạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;Số 328 .- Tr.54-62-
dc.subjectCayratia trifoliavi_VN
dc.subjectEthanolvi_VN
dc.subjectNấm men chịu nhiệtvi_VN
dc.subjectRượu vang trái giácvi_VN
dc.subjectSaccharomyces sp. AG2.1vi_VN
dc.titleTuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang =vi_VN
dc.title.alternativeSelection of thermotolerant yeast for production of three-leaf cayratia (Cayratia trifolia L.) wine in Kien Giangvi_VN
dc.typeArticlevi_VN
Appears in Collections:Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_1.32 MBAdobe PDFView/Open
Your IP: 13.59.54.188
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.