1. CTU LRC Digital Repository

Search


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 24381-24390 of 28366 (Search time: 0.033 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Đánh giá sự biến đổi sắc tố carotenoid và chất lượng cơ thịt của các nhóm màu thịt cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) phi lê trong quá trình bảo quản đôngNguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Thị Kim Tuyền
2024Nghiên cứu ứng dụng chất chiết gấc (Momordica cochinchinensis)trong bảo quản lạnh cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) phi lêNguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Thị Mộng Dung
2024Nghiên cứu mô phỏng tính chất quang điện tử của các chấm lượng tử dựa trên vật liệu PdSe2 dạng ngũ giác.Nguyễn, Thành Tiên; Hà, Thư Hoàng
2024Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết xuất từ riềng trong bảo quản lạnh cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) phi lêNguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Tuyết Nhi
2024Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong chế biến khô cá rô phi đen (Oreochromis mossambicus)Trương, Thị Mộng Thu; Lâm, Phúc Luân
2024Ảnh hưởng của phụ gia và phương thức sấy và sao đến chất lượng chà bông tôm đất (Metapepaeus ensis)Trương, Thị Mộng Thu; Lê, Khánh Em
2024Ảnh hưởng của phụ gia và phương thức sấy đến chất lượng chà bông cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus)Trương, Thị Mộng Thu; Lường, Thị Tiểu Linh
2024Ảnh hưởng của các yếu tố kỹ thuật đến chất lượng sản phẩm đồ hộp lươn (Monopterus albus) sốt tiêu xanhNguyễn, Lê Anh Đào; Trần, Thị Ngọc Quỳnh
2024Ảnh hưởng của phương pháp xông khói đến khả năng bảo quản lạnh sản phẩm lươn (Monopterus albus) tẩm sốt Kabayaki xông khóiNguyễn, Lê Anh Đào; Dương, Thị Huỳnh Như
2024Ảnh hưởng các điều kiện chế biến đến chất lượng sản phẩm cá điêu hồng (Oreochromis sp.) phi lê một nắngNguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Thị Mỹ Huyền

Discover