1. CTU LRC Digital Repository

Search


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 24591-24600 of 28366 (Search time: 0.033 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Sản xuất sản phẩm thịt đầu tôm chiên giòn từ đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Văn Đẳng
2024Ảnh hưởng của bromelain đến chất lượng mắm cá rô đồng (Anabas testudinreus)Nguyễn, Thị Như Hạ; Nguyễn, Thị Mỹ Ngọc
2024Ảnh hưởng của cao chiết từ nấm rơm (Volvariella volvacea) đến sự biến đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) trong quá trình bảo quản lạnhNguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Thị Hương Giang
2024Ảnh hưởng cao chiết võ hành tây (Allium cepa L.) đến biến đổi chất lượng sản phẩm mô phỏng giả tôm từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong bảo quản lạnhNguyễn, Thị Như Hạ; Nguyễn, Hữu Đầy
2024Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phối trộn và chế độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm chà bông phô mai và chà bông rong biển từ thịt cá ngừ đại dương (Thunnus albacares)Lê, Thị Minh Thuỷ; Lê, Thị Bích Trăm
2024Ảnh hưởng cao chiết võ hành (Allium cepa) đến chất lượng và khả năng bảo quản lạnh chả cá rô phi (Oreochromis niloticus)Nguyễn, Thị Như Hạ; Trương, Thị Thuỳ Trang
2024Ảnh hưởng các yếu tố kỹ thuật đến quá trình chiết tách gelatin từ da cá thát lát còm (Chitala chitala)Nguyễn, Thị Như Hạ; Trần, Hoàng Châu
2024Ảnh hưởng của bao gói đến sự thay đổi chất lượng sản phẩm chà bông cá lóc (Channa striata) trong quá trình bảo quảnNguyễn, Lê Anh Đào; Hồ, Ngọc Kim Ngân
2024Ảnh hưởng các yếu tố kỹ thuật đến chất lượng bột khoáng giàu canxi từ phụ phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)Nguyễn, Thị Như Hạ; Võ, Hoàng Minh
2024Ảnh hưởng của enzyme alcalase đến chất lượng dịch đạm thuỷ phân từ thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon)Nguyễn, Thị Như Hạ; Lê, Mộng Cầm

Discover