LRC Digital repo

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2022	Đánh giá ảnh hưởng của dịch chiết củ hành tây (Allium cepa) trong bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)	Nguyễn, Quốc Thịnh; Lý, Yến Thanh
2022	Ảnh hưởng của công đoạn phối trộn chất chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng và khả năng bảo quản chà bông tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Trần, Thị Ngọc Hà
2022	Ảnh hưởng của công đoạn phối trộn cao chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh chả cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Huỳnh, Ngọc Trinh
2022	Ảnh hưởng của công đoạn nhúng chất chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh khô cá lóc (Channa striata)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Huỳnh, Thị Mỹ Linh
2022	Ảnh hưởng của astaxanthin lên chất lượng chả cá thác lát (chitala chitala) bảo quản lạnh	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Duy Lễ
2022	Nghiên cứu chiết rút astaxanthin từ vỏ tôm thẻ chân trứng (litopenaeus vannamei) bằng phương pháp chiết tách pha rắn phân tán	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Huệ Thư
2022	Nghiên cứu chiết rút chitosan từ vỏ tôm tích (harpioquillar harpax) bằng phương pháp hóa sinh kết hợp	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Thị Mộng Cầm
2022	Ảnh hưởng của công đoạn nhúng chất chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh khô cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Lan Anh
2022	Nghiên cứu ảnh hưởng của cao chiết từ rau răm (Persicaria odorata) đến khả năng bảo quản lạnh thịt ốc bươu đồng (Pila polita)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Ngô, Thị Thu Thảo; Võ, Tán Đạt
2022	Sử dụng chất chiết gấc (Momordica cochinchinensis) trong chế biến chà bông tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Hoàng Nhân
2022	Ảnh hưởng của công đoạn nhúng chất chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh khô cá kèo (Pseudapocryptes elongatus)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Lê, Thị Ngpcj Huyền
2022	Khảo sát chất lượng cá biển tại cảng cá Trần Đề, Tỉnh Sóc Trăng	Trần, Minh Phú; Nguyễn, Văn Được
2022	Ảnh hưởng của công đoạn nhúng chất chiết gấc (Momordica cochinchinensis) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh khô cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Cao, Thị Ngọc Truyền
2022	Ảnh hưởng của cao chiết gừng (Zingiber officinale) đến khả năng bảo quản lạnh thịt ốc bươu đồng (Pila polita)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Ngô, Thi Thu Thảo; Nguyễn, Thị Hồng Trang
2022	Ảnh hưởng của chất chiết nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến khả năng chống oxy hóa dầu cá	Nguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Thị Thu Nguyệt
2022	Ảnh hưởng của chất chiết thảo dược lên biểu hiện của một số gene miễn dịch trên cá điêu hồng (Oreochromis sp.)	Trần, Thị Mỹ Duyên; Thái, Dương Minh Trí
2022	Ảnh hưởng của cao chiết lá chanh (Citrus aurantiifolia) đến khả năng bảo quản lạnh thịt ốc bươu đồng (Pila polita)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Ngô, Thị Thu Thảo; Phan, Thị Phượng Anh
2022	Đánh giá hiệu quả của mô hình nuôi cá trê vàng (Clarias macrocephalus) trong hệ thống tuần hoàn	Pham, Thanh Liêm; Phạm, Thanh Nguyên
2022	Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)	Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Tống, Thị Nhi
2022	Nghiên cứu sử dụng enzyme alcalase thủy phân thịt cá that lát (Chitala chitala) và kết hợp với dịch chiết nghệ sản xuát bánh phồng cá	Lê, Thị Minh Thủy; Lý, Thị Xuân Mai