LRC Digital repo

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Nghiên cứu ương giống tôm sú (Penaeus monodon) ở độ mặn thấp bằng công nghệ biofloc	Châu, Tài Tảo; Nguyễn, Phú Hữu
2021	Thực nghiệm ương giống tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) với các mật độ khá nhau theo công nghệ biofloc ở tỉnh Cà Mau	Nguyễn, Thị Ngọc Anh; Lý, Văn Khánh; Nguyễn, Thanh Tâm
2021	Ương tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) ở mật độ khác nhau theo công nghệ biofloc kết hợp với rong câu chỉ (Gracilaria tenuistipitata)	Lý, Văn Khánh; Nguyễn, Thị Ngọc Anh; Nguyễn, Văn Khánh
2022	Nghiên cứu sản xuất bột canxi từ xương và đầu cá he (Barbonymus altus) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase	Lê, Thị Minh Thủy; Võ, Ngọc Nguyên
2021	Nghiên cứu sử dụng enzyme Alcalase sản xuất bột nêm từ thịt cá mè hoa (Hypophthalmichthys nobilis)	Lê, Thị Minh Thủy; Võ, Lê Thu Trang
2021	Nghiên cứu chiết rút gelatin từ da và vảy cá chét (Eleutheronema tetradactylum)	Lê, Thị Minh Thủy; Phạm, Văn Khánh
2021	Nghiên cứu sử dụng sinh khối Artemia (Artemia franciscana) kết hợp rau củ sấy sản xuất gia vị rắc cơm	Lê, Thị Minh Thủy; Mai, Thị Lan Trinh
2022	Sử dụng enzyme Alcalase sản xuất bột canxi từ xương và đầu cá măng sữa (Chanos chanos)	Lê, Thị Minh Thủy; Nguyễn, Thị Như Huỳnh
2022	Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ loại lipid và nhiệt độ chiết rút đến chất lượng gelatin từ da cá lóc (Channa striata)	Lê, Thị Minh Thủy; Võ, Thị Phi
2022	Sản xuất sản phẩm súp dinh dưỡng rau củ từ thịt cá măng sữa (chanos chanos) bằng phương pháp thủy phân enzyme	Lê, Thị Minh Thủy; Võ, Thị Yến Nhi
2021	Nghiên cứu sản xuất bột canxi từ xương và đầu cá Dảnh (Puntioplites proctozystron) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase	Lê, Thị Minh Thủy; Hồ, Thị Mỹ Trinh
2022	Nghiên cứu sử dụng dịch collagen thủy phân từ da cá lóc sản xuất nước uống trái cây đóng hộp	Lê, Thị Minh Thủy; Trương, Thị Mộng Thu; Trần, Thị Mộng Kiều
2022	Nghiên cứu tận dụng thịt xương cá hồi (Salmo salar) kết hợp rau củ sấy sản xuất gia vị rắc cơm	Lê, Thị Minh Thủy; La, Thanh Thảo
2022	Nghiên cứu sử dụng enzyme Alcalase sản xuất bột nêm từ xương cá chép giòn (Cyprinus capio)	Lê, Thị Minh Thủy; Lâm, Thị Mỹ Linh
2022	Nghiên cứu sản xuất bột đạm thực phẩm từ ếch (Hoplobatrachus Rugulosus) bằng phương pháp thủy phân enzyme và ứng dụng sản xuất bột súp dinh dưỡng	Vương, Thanh Tùng; Trần, Thị Hồng Yến
2022	Khảo sát thành phần khối lượng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) cỡ lớn hơn 1,2kg và đánh giá hiệu quả thu hồi protein ở các nồng độ muối khác nhau	Vương, Thanh Tùng; Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Trần, Như Quỳnh
2022	Nghiên cứu sản xuất bột đạm thực phẩm từ thịt cá hú (Pangasius cohophilus) bằng phương pháp thủy phân enzyme alcalase	Vương, Thanh Tùng; Hồ, Thị Ngọc Mai
2022	Nghiên cứu ứng dụng Enzyme Alcalase sản xuất bột nêm thực phẩm từ thịt ếch thái (Glandirana rugosa)	Vương, Thanh Tùng; Đăng, Thị Kim Ngọc
2022	Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết lá ổi ( Psidium guajava L) để nâng cao chất lượng chả cá rô phi ( Oreochromis niloticus) bảo quản lạnh.	Vương, Thanh Tùng; Nguyễn, Thùy Lam
2022	Nghiên cứu sản xuất bột đạm thực phẩm từ ruốc biển (Sergestidae) (moi).	Vương, Thanh Tùng; Nguyễn, Yến Nhi