1. CTU LRC Digital Repository
  2. Khóa luận đại học

Trường Thủy sản Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 301 to 320 of 2919
< previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Đánh giá mối nguy về tồn lưu kháng sinh enrofloxacin, ciprofloxacin và chloramphenicol trên tôm thẻ chân trắng thương phẩm đối với sức khoẻ người tiêu dùng tại thành phố Cần ThơNguyễn, Quốc Thịnh; Trầm, Thị Trúc Huỳnh
2025Đánh giá hiện trạng sử dụng thuốc và hóa chất trong nuôi cá điêu hồng (Oreochromis sp.) ở Đồng ThápNguyễn, Quốc Thịnh; Lê, Thành Lợi
2025Ảnh hưởng của dịch chiết lá chúc (Citrus hystrix DC,2010) kết hợp màng bao chitosan đến chất lượng chả cá lóc (Channa striata) trong điều kiện bảo quản lạnhNguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Thị Ngọc Bích
2025Nghiên cứu sản xuất bánh cracker tôm ăn liền từ thịt tôm sú (Penaeus monodon)Lê, Thị Minh Thuỷ; Nguyễn, Thành Nguyên
2025Nghiên cứu phát triển sản phẩm chà bông cá nục (Decapterus macrosoma) ăn liền phối trộn với rong biểnLê, Thị Minh Thuỷ; Lê, Minh Trí
2025Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chế biến và thời gian bảo quản đến chất lượng sản phẩm xôi chiên từ tôm thẻ (Litopaneus vannamei) kết hợp nấm mèo (Auricularia auricula-judae)Lê, Thị Minh Thuỷ; Nguyễn, Thành Tỷ
2025Nghiên cứu phát triển sản phẩm chà bông kết hợp giữa tôm đất (Metapenaeus ensis) và nấm đùi gà (Pleurotus eryngii)Lê, Thị Minh Thuỷ; Trần, Ngọc Diễm Hân
2025Nghiên cứu sản xuất nước ép ổi (Psidium guajava L.) kết hợp khóm (Ananas comosus) đóng chai bổ sung collagen thuỷ phân từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)Lê, Thị Minh Thuỷ; Nguyễn, Trọng Phúc
2025Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp chế biến và thời gian bảo quản lạnh đến chất lượng sản phẩm ức cá tra (Pangasius hypophthalmus) tẩm gia vị sấy giònLê, Thị Minh Thuỷ; Trần, Phạm Thái Anh
2025Tối ưu hóa quy trình thủy phân thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) bằng enzyme BromelainNguyễn, Thị Như Hạ; Lê, Kim Định
2025Đánh giá sự biến đổi chất lượng protein trong quá trình thủy phân thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon)Nguyễn, Thị Như Hạ; Lê, Huỳnh Như
2025Ảnh hưởng của lớp phủ chitosan đến chất lượng cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong bảo quản lạnhNguyễn, Thị Như Hạ; Huỳnh, Kim Nhiên
2025Đánh giá ảnh hưởng của sorbitol và glycerol đến chất lượng khô cá lóc (Channa striata) cắt sợi và sự biến đổi cá khô trong quá trình bảo quảnNguyễn, Thị Như Hạ; Nguyễn, Cẩm Tú
2025Phân lập và xác định đặc tính sinh hóa của vi khuẩn lactic trong quá trình lên men mắm cá rô đồng (Anabas testudineus)Nguyễn, Thị Như Hạ; Danh, Thị Bé Hai
2025Ảnh hưởng của bột tỏi (Allium sativum) đến chất lượng và khả năng bảo quản của khô cá lóc (Channa striata) cắt sợiNguyễn, Thị Như Hạ; Lê, Hải Nhi
2025Ảnh hưởng của lớp phủ gelatin đến chất lượng cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong bảo quản lạnhNguyễn, Thị Như Hạ; Nguyễn, Thị Cẩm Tiên
2025Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hến (Corbicula fluminea) xông khói tẩm gia vịTrần, Minh Phú; Danh, Thị Kim Đẹp
2025Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá hú (Pangasius conchophilus) tẩm gia vị xông khóiTrần, Minh Phú; Ngô, Kim Nguyệt
2025Ảnh hưởng của các loại phụ gia khác nhau đến chất lượng của chả mực làm từ dè mực nang (Sepia officinalis)Trần, Minh Phú; Nguyễn, Thị Lệ Quyên
2025Các yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm dè mực nang (Sepia officinalis) sấy tẩm sốt teriyakiTrần, Minh Phú; Trần, Phan Thuỳ Trang
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 301 to 320 of 2919
< previous   next >

Discover