Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn của người tiêu dùng: nghiên cứu tại hệ thống cửa hàng tiện lợi trên địa bàn quận 8, thành phố Hồ Chí Minh

Abstract

Nghiên cứu này xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn (TPAT) của người tiêu dùng tại hệ thống cửa hàng tiện lợi (CHTL) trên địa bàn Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh (TP. HCM). Qua khảo sát 240 người tiêu dùng (NTD) tham gia mua sắm tại hệ thống CHTL Co.op Food và VinMart+ trên địa bàn Quận 8. Kết quả cho thấy có 6 nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua TPAT của NTD là: sự quan tâm đến sức khỏe; nhận thức về chất lượng; sự quan tâm đến môi trường; chuẩn mực chủ quan; nhận thức về giá bán sản phẩm và nhận thức về an toàn. Nghiên cứu cũng đề xuất một số hàm ý quản trị nhằm giúp cho các doanh nghiệp sản xuất TPAT cũng như hệ thống CHTL (Co.op Food, VinMart+) đáp ứng được các tiêu chí mà NTD mong muốn để thúc đẩy ý định mua TPAT của NTD.