Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/32854
Title: Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian siêu âm đến hiệu quả tách chiết phycocyanin từ sinh khối tảo arthrospira platensis
Authors: Trần, Thị Tường Vy
Trần, Thị Kim Anh
Trần, Thanh Hùng
Trịnh, Đăng Mậu
Keywords: Arthrospira platensis
Phycocyanin
Tách chiết
Nước cất
Sóng siêu âm
Issue Date: 2020
Series/Report no.: Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm-Đại học Đà Nẵng;Số 37(01) .- Tr.25-29
Abstract: Phycocyanin, một loại protein có màu xanh lam đặc trưng, được sử dụng như chất nhuộm an toàn trong thực phẩm và hóa mỹ phẩm; ngoài ra, nó có các hoạt tính sinh học có lợi nên còn được ứng dụng trong dược phẩm, ở Việt Nam, phycocyanin được nghiên cứu tách chiết ờ quy mô phòng thí nghiệm chủ yếu từ nguồn tảo xoắn Spirulina (Arthrospira platensis), cho đến nay vẫn chưa có quy trình tách chiết nào được ứng dụng ở quy mô công nghiệp vì gặp nhiều hạn chế về công nghệ và kĩ thuật. Chính vì vậy, việc đưa ra quy trình tách chiết đơn giản với loại dung môi rẻ tiền dễ xử lí trong quá trình tinh sạch sẽ là cơ sở cho việc xây dựng mô hình tách chiết tinh sạch phycocyanin ờ quy mô công nghiệp. Nghiên cứu này sử dụng sinh khối khô từ tảo Arthrospira platensis với phương pháp kết hợp sóng siêu âm và dung môi nước cất, sau đó ly tâm ở 10000 vòng/phút trong 10 phút ờ 4°C và đo chỉ số hấp thụ quang học UV-Vis ở 3 bước sóng (650 nm; 620 nm và 280 nm) để đánh giá hàm lượng và độ tinh khiết của phycocyanin. Kết quả cho thấy, hàm lượng phycocyanin từ tảo khô theo phương pháp kết hợp trên cho hàm lượng phycocyanin cao nhất là 2,868 mg/ml ờ 30°C trong 45 phút, độ tinh khiết cao nhất của phycocyanin là 0.344 ở 30°C trong 15 phút.
URI: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/32854
ISSN: 1859-4603
Appears in Collections:Khoa học Trường ĐH Sư phạm - Đại học Đà Nẵng

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_
  Restricted Access
1.34 MBAdobe PDF
Your IP: 3.145.88.111


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.