Nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học của cây Rau mương (Ludwigia hyssopifolia (G. Don) Exell) tại Thành phố Cần Thơ

Abstract

Mục tiêu nghiên cứu là: (1) Khảo sát đặc điểm hình thái, giải phẫu của cây rau mương (Ludwigia hyssopifolia (G. Don) Exell) bằng thuốc nhuộm son phèn lục iod; khảo sát số lượng nhiễm sắc thể bằng xử lý sốc nhược trương tế bào bằng thuốc nhuộm nhiễm sắc thể aceto – carmin, (2) Định tính thành phần hóa học từ lá và rễ rau mương trưởng thành, (3) Định lượng một số thành phần hóa học hữu cơ từ rễ, thân - lá rau mương với chất chuẩn là gallic acid và quercetin. Kết quả đã nghiên cứu các đặc điểm hình thái, giải phẫu cây rau mương. Số lượng nhiễm sắc thể của cây rau mương là 2n = 16. Kết quả nghiên cứu định tính các hợp chất hữu cơ trên cây rau mương trưởng thành bằng thuốc thử cho thấy sự hiện diện của saponin, flavonoid, tannin, glycoside, alkaloid, steroid, phenolic và coumarin. Terpenoid không xuất hiện ở rễ và thân – lá. Kết quả định lượng cho thấy tổng hàm lượng phenolic và tannin của thân – lá và rễ được thể hiện qua 1 g gallic acid trên 1 g cao chiết lần lượt là 0,1268 ± 0,0028 và 0,0455 ± 0,0011 g gallic acid/g cao chiết; 0,1162 ± 0,0018 và 0,0548 ± 0,0023 g gallic acid/g cao chiết; tổng hàm lượng flavonoid của thân – lá và rễ được thể hiện qua 1 g quercetin trên 1 g cao chiết là 0,2423 ± 0,0023 và 0,0548 ± 0,0023 g quercetin/g cao chiết.