Thực hiện quy trình làm meo và trồng thử nghiệm nấm rơm (Volvariella sp.) trên mạt cưa cây cao su

Abstract

Hiện nay có rất nhiều phụ phế phẩm nông nghiệp giàu cellulose nếu không được sử dụng tốt sẽ gây ô nhiễm môi trường. Nấm rơm là loại nấm ăn được trồng phổ biến với nhiều ưu thế về giá trị dinh dưỡng và dược liệu. Đề tài: “Thực hiện quy trình làm meo và trồng thử nghiệm nấm rơm (Volvariella sp.) trên mạt cưa cao su” được thực hiện trong 7 tháng từ tháng 10/2017 đến tháng 4/2018. Đề tài được tiến hành dựa trên các nghiên cứu về quy trình phân lập tạo meo giống và trồng nấm rơm trên mạc cưa. Đề tài được tiến hành qua 3 lần lặp lại sau đó lấy kết quả trung bình. Đồng thời mô tả đặc điểm hình thái của nấm và xác định được nấm thuộc nhóm Volvaria thông qua phương pháp quan sát đại thể và quan sát vi thể. Ngoài ra còn tìm được quy trình thực hiện làm meo giống cấp 1, cấp 2 và cấp 3 phù hợp với từng loại giống. Tốc độ lan tơ của giống cấp 1 trên môi trường PDA ở ngày thứ 2 (48 giờ sau cấy truyền) là nhanh nhất. Meo nấm rơm cấp 3 đã được trồng thành công trên cơ chất mạt cưa cao su và thu được quả thể. Bên cạnh đó quả thể nấm thu được có các chỉ tiêu sinh học như có kích thước chiều dọc trung bình dao động trong khoảng 21,73 mm đến 34,21 mm, chiều ngang trung bình là từ 14,12 mm đến 21 mm, trọng lượng trung bình của quả thể trong khoảng 2,25 g đến 6,27 g và có tỉ lệ chiều dọc/ngang là 1,34 đến 1,86; độ ẩm trung bình của quả thể thu được rất cao dao động từ 88,52% đến 92,36% và tỉ lệ vật chất khô của nấm là 7,64% đến 11,48%. Tuy nhiên năng suất trung bình nấm thu được chỉ đạt từ 5,27 (g)/ túi đến 13,51 (g)/túi và có hiệu suất sinh học trung bình thấp dao động từ 0,44% đến 1,12%