Giải pháp phát triển chuỗi giá trị trái cây Việt Nam

Abstract

Việt Nam có bộ giống cây ăn quả khá đồ sộ, nhiều loại cây ăn quả chủ lực đã hình thành vùng sản xuất tập trung, chuyên canh theo hướng hàng hóa. Tuy nhiên, hướng phát triển vẫn chủ yếu theo chiều rộng hơn là chiều sâu, cụ thể là tăng diện tích và thực hiện các kỹ thuật rải vụ. Trong khi đó, chuỗi giá trị trái cây như không thay đổi. Việc áp dụng các hộ tiêu chuẩn thực hành tốt (GAP) và chế biến sản phẩm còn rất thấp (chỉ chiếm khoảng 5% sản lượng), trái cây hầu như vẫn tiêu thụ theo kênh truyền thông... Điều này ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của ngành, cần những biện pháp kịp thời để thúc đẩy chuỗi giá trị.