Ảnh hưởng của ethanol và loại bao bì plastic đến khả năng bảo quản bánh Numthnol

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37120

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Đỗ, Thị Tuyết Nhung	-
dc.contributor.author	Đoàn, Thị Kiều Tiên	-
dc.contributor.author	Trần, Chí Nhân	-
dc.date.accessioned	2020-10-14T08:13:54Z	-
dc.date.available	2020-10-14T08:13:54Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.issn	1859-4581	-
dc.identifier.uri	https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37120	-
dc.description.abstract	Kết quả đánh giá được cho là tốt nhất khi sử dụng bao bì PP, phun ethanol ở nồng độ 99,5% với lượng 4 ml/túi 4 bánh, bánh bảo quản được 5 ngày ở điều kiện nhiệt độ phòng mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon và cấu trúc mềm dẻo.	vi_VN
dc.language.iso	vi	vi_VN
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;Số 385 .- Tr.61-68	-
dc.subject	Bánh Numthnol	vi_VN
dc.subject	Bao bì plastic	vi_VN
dc.subject	Ethanol	vi_VN
dc.subject	PA	vi_VN
dc.subject	PE	vi_VN
dc.subject	PP	vi_VN
dc.title	Ảnh hưởng của ethanol và loại bao bì plastic đến khả năng bảo quản bánh Numthnol	vi_VN
dc.type	Article	vi_VN
Appears in Collections:	Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_file_ Restricted Access		2.75 MB	Adobe PDF
Your IP: 3.12.163.120

LRC Digital repo