Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Eschertchia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37550

Nhan đề:	Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Eschertchia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp
Tác giả:	Nguyễn, Thị Kiều Diễm Mai, Thị Tuyết Nga Lý, Nguyễn Bình
Từ khoá:	Cá rô phi Coliform Bảo quản lạnh E. coli Phi lê
Năm xuất bản:	2020
Tùng thư/Số báo cáo:	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;Số 387 .- Tr.67-72
Tóm tắt:	Nghiên cứu theo dõi lượng Coliform và Escherichia coli (Zf. coli) trên phi lê cá rô phi trong quá trình bảo quản lạnh ở 5 chế độ nhiệt độ ổn định (1, 4, 9, 15 và 19 ± 1°C) và 2 chế độ nhiệt độ biến động mô phỏng điều kiện cuối chuỗi cung ứng ...
Định danh:	https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37550
ISSN:	1859-4581
Bộ sưu tập:	Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Các tập tin trong tài liệu này:

Tập tin	Mô tả	Kích thước	Định dạng
_file_ Giới hạn truy cập		2.2 MB	Adobe PDF
Your IP: 216.73.216.48

Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.

Thư viện số DSPACE