Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Eschertchia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37550

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Kiều Diễm	-
dc.contributor.author	Mai, Thị Tuyết Nga	-
dc.contributor.author	Lý, Nguyễn Bình	-
dc.date.accessioned	2020-10-20T02:34:01Z	-
dc.date.available	2020-10-20T02:34:01Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.issn	1859-4581	-
dc.identifier.uri	https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37550	-
dc.description.abstract	Nghiên cứu theo dõi lượng Coliform và Escherichia coli (Zf. coli) trên phi lê cá rô phi trong quá trình bảo quản lạnh ở 5 chế độ nhiệt độ ổn định (1, 4, 9, 15 và 19 ± 1°C) và 2 chế độ nhiệt độ biến động mô phỏng điều kiện cuối chuỗi cung ứng ...	vi_VN
dc.language.iso	vi	vi_VN
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;Số 387 .- Tr.67-72	-
dc.subject	Cá rô phi	vi_VN
dc.subject	Coliform	vi_VN
dc.subject	Bảo quản lạnh	vi_VN
dc.subject	E. coli	vi_VN
dc.subject	Phi lê	vi_VN
dc.title	Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Eschertchia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp	vi_VN
dc.type	Article	vi_VN
Appears in Collections:	Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_file_ Restricted Access		2.2 MB	Adobe PDF
Your IP: 18.218.128.229

LRC Digital repo