Các giải pháp đẩy mạnh phân phối thực phẩm an toàn ở Việt Nam

Abstract

Thực phẩm an toàn không còn mới mẻ đối với người tiêu dùng Việt Nam. Ở các nước phương Tây, khái niệm này ra đời từ rất sớm từ những năm 40 của thế kỷ trước và nhận định thực phẩm an toàn là dạng thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ. Cho đến nay, thật sự vẫn chưa có khái niệm thống nhất đưa ra đề định nghĩa về thực phẩm an toàn, tuy nhiên cũng hiểu rằng thực phẩm an toàn là dạng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ an toàn, không sử dụng các chất hóa học gây hại đến con người và môi trường trong quá trình canh tác, thu hoạch, chế biến, bảo quản... và điểm quan trọng cho những luận cứ đó chính là thực phẩm an toàn đó phải có được chứng nhận phù hợp với vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ quan có thẩm quyền và có chức năng quản lý.