KHẢO SÁT PHƯƠNG PHÁP TINH SẠCH PHYTASE CỦA VI KHUẨN PG4 ĐƯỢC PHÂN LẬP TỪ PHÂN GÀ

Abstract

Đề tài “Khảo sát phương pháp tinh sạch phytase của dòng vi khuẩn PG4 được phân lập từ phân gà” được thực hiện trên dịch trích phytase thô được tinh sạch bằng cách tủa phân đoạn với ammonium sulphate và lựa chọn ra nồng độ enzyme tốt nhất bằng cách kết tủa ammonium sulphate ở nồng độ 80% và tiến hành sắc kí trao đổi ion trên gel DEAE Cellulose. Xác định được hàm lượng, hoạt tính, khối lượng phân tử. Kết quả khảo sát cho thấy khi tủa ammonium sulfaste 80% cho độ tinh sạch là 1,24 lần. Phương pháp tinh sạch bằng sắc kí trao đổi ion cho ra phân đoạn F1 với hiệu suất thu hồi 13,2%, tinh sạch gấp 3,04 lần. Kết quả phân tích điện di SDS-PAGE cho thấy phyate của vi khuẩn PG4 có khối lượng phân từ khoảng 34,9 kDa và có hoạt tính đặc hiệu là 280 U/mg protein. Từ khóa: Phytase, tinh sạch, sắc kí trao đổi ion, tủa phân đoạn ammonium sulphate, SDS-PAGE.