Tiêu dùng an toàn thực phẩm ở Việt Nam trong những năm vừa qua: một số phân tích từ khía cạnh tác động của dư luận xã hội

Abstract

Tiêu dùng ATTP là khâu cuối cùng trong bốn khâu gồm sản xuất, bảo quản, phân phối và tiêu dùng. Tiêu dùng thường là những hoạt động không phải đứng từ phía nhà sản xuất mà là những người trực tiếp dùng những sản phẩm thực phẩm. Theo ngôn ngữ phổ thông người tiêu dùng nếu có đủ thông tin, có kiến thức nền về thực phẩm và dưới tác động của DLXH có thể tiêu dùng những thực phẩm an toàn. Tuy vậy, DLXH cũng có thể có tác động không tích cực đến vấn đề tiêu dùng ATTP cho nên các chính sách quản lý hợp lý sẽ giúp tạo ra việc tiêu dùng và sử dụng thực phẩm an toàn hơn.