Nghiên cứu thực nghiệm sấy hành lá bằng năng lượng mặt trời

Abstract

Bài báo trình bày kết quả thực nghiệm sấy hành lá bằng năng lượng mặt trời (NLMT) trên mô hình máy sấy khay năng suất lkg/mẻ, được cấp nhiệt cho sấy từ bộ hấp thụ NLMT. Thực nghiệm được thực hiện cấp tác nhân sấy ở 3 chế độ vận tốc, gốm: 0,5m/s, 0,8m/s và 1,1 m/s trong khi nhiệt độ tác nhân sấy được duy trì ổn định ở mức 39" °c. Thực nghiệm cho kết quả: Sấy hành lá ở vận tốc tác nhân 0,8m/s, thời gian sấy là 6,5h cho độ ẩm nguyên liệu từ 92%, đạt độ ẩm sản phẩm 11,1% (tính theo cơ sở ướt) và tiêu hao điện năng riêng là 2,42 kwh/kg ẩm.