Chất lượng trái cây Việt Nam - Thực trạng và vai trò trong việc lựa chọn của người mua

Abstract

Bài viết sử dụng phương pháp phân tích định tính kết hợp với định lượng nhằm đánh giá yếu tố tác động đến việc lựa chọn trái cây của người tiêu dùng Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tiêu chí chất lượng được người tiêu dùng đánh giá là quan trọng hơn các tiêu chí thuộc nhóm thông tin về sản phẩm, như: thương hiệu, bao gói, chứng nhận khi lựa chọn mua trái cây. Mặc dù vậy, các tiêu chí như: đảm bảo an toàn vệ sinh, sâu bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật lại chưa nhận được đánh giá tích cực (Bài viết sử dụng cách viết số thập phân theo chuẩn quốc tế).